Le programme proposé par les Profeti della Quinta conjugue des musiques du compositeur juif italien du 17è siècle, Salomone Rossi et de nouvelles compositions d'Elam Rotem.

Salomone Rossi, musicien et compositeur à la cour des Gonzagues à Mantoue, a révolutionné la musique synagogale.

Son oeuvre, “Ha'Shirim asher li'Shlomo” (“Le Cantique de Salomon“), imprimée à Venise en 1622, est reconnue comme la première publication musicale en hébreu. Rossi, qui a intégré le langage musical occidental de son époque et de sa région, y met en musique des chants de la liturgie juive, en intégrant des arrangements polyphoniques aux prières et aux psaumes, afin de les faire chanter à la synagogue. 

Bien que ce titre évoque le célèbre livre de la bible “Le Cantique des Cantiques“, aucun poème d'amour n'y est mis en musique.

Elam Rotem, inspiré par la fusion opérée par Rossi entre les cultures occidentale et juive, met à son tour en musique des vers du Cantique des Cantiques, en respectant le langage musical de Rossi.

Alors que l'oeuvre de Rossi fait une claire distinction entre les compositions en italien (madrigaux d'amour) et celles en hébreu (prières liturgiques), on peut voir les compositions d'Elam Rotem comme une tentative pour créer un pont conceptuel entre deux mondes apparemment séparés : l'amour courtois et la culture juive.